تغذیه سالم

گیاه‌خواری و کاهش ریسک سرطان رودهٔ بزرگ

مقدمه سرطان رودهٔ بزرگ یا کولورکتال یکی از شایع‌ترین انواع سرطان در جهان است و عوامل زیادی در بروز آن…

Read More »

مرغ بدون آنتی‌بیوتیک: واقعیت یا تبلیغ؟ بررسی مضرات محصولات حیوانی و مزایای جایگزین‌های گیاهی

مقدمهدر سال‌های اخیر مفهوم «مرغ بدون آنتی‌بیوتیک» (Antibiotic‑Free Chicken) میان مصرف‌کنندگان محبوب شده است. بسیاری آن را به‌عنوان گزینه سالم‌تر…

Read More »

بهترین غذاهای گیاهی برای سالمندان؛ تغذیه‌ای برای عمر طولانی، انرژی و سلامت پایدار

بالا رفتن سن به‌خودی‌خود دلیلی برای کاهش کیفیت زندگی نیست؛ اما نیازهای بدن تغییر می‌کنند و توجه بیشتری به نوع…

Read More »

چرا چربی حیوانی کلسترول را بالا می‌برد؟ همه چیز درباره مضرات محصولات حیوانی و فواید رژیم‌های گیاهی برای قلب و عروق

مقدمه یکی از دغدغه‌های بزرگ در تغذیه‌ی سالم، تأثیر چربی‌های مختلفِ غذا — به‌ویژه چربی حیوانی — بر سطح کلسترول…

Read More »

ظلم پنهان در تولید گوشت قرمز و اثرات آن بر سلامت انسان: راهکارهای جایگزین گیاهی و پایدار

مقدمه گوشت قرمز — مانند گوشت گاو، گوسفند و گوساله — سال‌هاست جزو بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از…

Read More »

تاثیر مصرف گوشت بر مشکلات گوارشی: بررسی علمی مضرات محصولات حیوانی و مزایای رژیم گیاه‌محور برای سلامت روده

مقدمه در دهه‌های اخیر، بحث درباره نقش تغذیه در سلامت انسان بیش از هر زمان دیگری مورد توجه قرار گرفته…

Read More »

زندگی آزاد گاوها: رفاه حیوانات، مضرات لبنیات و جایگزین‌های گیاهی

مقدمه وقتی درباره‌ی حیوانات مزرعه فکر می‌کنیم، نخستین تصویری که معمولاً در ذهنمان شکل می‌گیرد گاوی آرام در دشتی سبز…

Read More »

مصرف گوشت گوسفند با بیماری‌های قلبی

مصرف گوشت – به‌ویژه گوشت قرمز – در فرهنگ‌های مختلفِ جهان جایگاه مهمی دارد. در بسیاری از کشورها، گوشت گوسفند…

Read More »

بهبود عملکرد مغز با مصرف میوه و سبزیجات و مزایای رژیم گیاه‌محور

سلامت مغز و عملکرد شناختی انسان تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند ژنتیک، سبک زندگی، رژیم غذایی و فعالیت بدنی قرار…

Read More »

روند مدرن گیاه‌خواری: مسیر پایدار برای سلامت انسان

روند مدرن گیاه‌خواری در چند دهه اخیر به یک جنبش اجتماعی، علمی و فرهنگی تبدیل شده است. برخلاف تصور عمومی،…

Read More »