پروتئین گیاهی

گیاه‌خواری و کاهش ریسک سرطان رودهٔ بزرگ

مقدمه سرطان رودهٔ بزرگ یا کولورکتال یکی از شایع‌ترین انواع سرطان در جهان است و عوامل زیادی در بروز آن…

Read More »

گیاه‌خواری: از فلسفه تا واقعیت‌های علمی درباره سلامت و تغذیه

گیاه‌خواری (Vegetarianism) یک سبک تغذیه‌ای است که بر پایهٔ مصرف مواد غذایی گیاهی شکل می‌گیرد و مصرف گوشت و محصولات…

Read More »

مرغ بدون آنتی‌بیوتیک: واقعیت یا تبلیغ؟ بررسی مضرات محصولات حیوانی و مزایای جایگزین‌های گیاهی

مقدمهدر سال‌های اخیر مفهوم «مرغ بدون آنتی‌بیوتیک» (Antibiotic‑Free Chicken) میان مصرف‌کنندگان محبوب شده است. بسیاری آن را به‌عنوان گزینه سالم‌تر…

Read More »

گوشت و بیماری‌های مفصلی: رابطه، مضرات، و جایگزین‌های گیاهی سالم‌تر

مقدمه سال‌هاست که نقش تغذیه در شکل‌گیری و کنترل بیماری‌های التهابی و مفصلی مورد توجه قرار گرفته است. بیماری‌هایی مانند…

Read More »

کاهش استرس با رژیم وگان: بررسی علمی فواید تغذیه گیاهی و جایگزینی منابع حیوانی

مقدمه زندگی مدرن، فشارها و استرس‌های زیادی برای انسان به همراه دارد: شغل، روابط، سبک زندگی، سرعت زندگی و ……

Read More »

نقش رژیم گیاهی در کاهش آلرژی؛ بررسی علمی، تجربی و تغذیه‌ای

آلرژی‌ در دهه‌های اخیر به یکی از شایع‌ترین مشکلات سلامتی تبدیل شده است و میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان…

Read More »

بهترین منابع پروتئینی وگن برای عضله‌سازی: راهنمای جامع رژیم گیاهی و مزایای سلامتی

مقدمه بسیاری از افراد — به ویژه کسانی که به گیاه‌خواری یا وگنیسم گرایش دارند — این سؤال را دارند:…

Read More »

رژیم غذایی گیاهی و سلامت بدن: چگونه غذاهای گیاهی التهاب را کاهش می‌دهند و محصولات حیوانی آسیب می‌رسانند؟

مقدمه التهاب (inflammation) — چه کوتاه‌مدت و موقتی (مثل التهاب پس از زخم) و چه مزمن و پُرریسک (مثل التهاب…

Read More »

ظلم پنهان در تولید گوشت قرمز و اثرات آن بر سلامت انسان: راهکارهای جایگزین گیاهی و پایدار

مقدمه گوشت قرمز — مانند گوشت گاو، گوسفند و گوساله — سال‌هاست جزو بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از…

Read More »

آیا مصرف گوشت باعث بی‌خوابی می‌شود؟

بررسی علمی تأثیر پروتئین‌های حیوانی بر خواب و مزایای جایگزین‌های گیاهی مقدمه خواب، یکی از حیاتی‌ترین فرآیندهای بدن است؛ نیازی…

Read More »