غذاهای گیاهی
-
بازار و کسب و کار
معضلات اخلاقی گوشت و مزایای مصرف منابع گیاهی به جای گوشت و لبنیات
مقدمه: گوشت و لبنیات به عنوان منابع اصلی پروتئین و کلسیم در بسیاری از رژیمهای غذایی در سراسر جهان شناخته…
Read More » -
بازار و کسب و کار
رژیم غذایی گیاهی و سلامت بدن: چگونه غذاهای گیاهی التهاب را کاهش میدهند و محصولات حیوانی آسیب میرسانند؟
مقدمه التهاب (inflammation) — چه کوتاهمدت و موقتی (مثل التهاب پس از زخم) و چه مزمن و پُرریسک (مثل التهاب…
Read More » -
بازار و کسب و کار
«گزارشی از رنج خاموش: درون کشتارگاهها چه میگذرد؟»
در دل جوامع مدرن، کشتارگاهها تبدیل به نمادهایی از بیصدایی و فراموشی شدهاند؛ فضاهایی پنهان، صنعتی، بیروح و بهظاهر ضروری،…
Read More »