رژیم گیاهی

گیاه‌خواری و کاهش ریسک سرطان رودهٔ بزرگ

مقدمه سرطان رودهٔ بزرگ یا کولورکتال یکی از شایع‌ترین انواع سرطان در جهان است و عوامل زیادی در بروز آن…

Read More »

گیاه‌خواری: از فلسفه تا واقعیت‌های علمی درباره سلامت و تغذیه

گیاه‌خواری (Vegetarianism) یک سبک تغذیه‌ای است که بر پایهٔ مصرف مواد غذایی گیاهی شکل می‌گیرد و مصرف گوشت و محصولات…

Read More »

مصرف محصولات حیوانی و چالش‌های اخلاقی و سلامت: نگاهی به جایگزین‌های گیاهی

مقدمه در دهه‌های اخیر، نگرانی‌ها دربارهٔ مصرف گوشت و لبنیات تنها محدود به بحث تغذیه‌ای و سلامت نبوده، بلکه ابعاد…

Read More »

گوشت و لبنیات: معضلات اخلاقی، مضرات مصرف و راهکارهای گیاهی

مقدمه در دهه‌های اخیر، پرسش‌های جدی دربارهٔ مصرف گوشت و محصولات لبنی در سطح فردی و اجتماعی مطرح شده است.…

Read More »

مصرف گوشت و لبنیات در اسلام و اخلاق؛ نگاه علمی به عصر امروز

مقدمه اسلام به عنوان آخرین دین الهی و جامع‌ترین راهنمای زندگی، به مسائل تغذیه و مصرف خوراک اهمیت داده است.…

Read More »

بهترین غذاهای گیاهی برای سالمندان؛ تغذیه‌ای برای عمر طولانی، انرژی و سلامت پایدار

بالا رفتن سن به‌خودی‌خود دلیلی برای کاهش کیفیت زندگی نیست؛ اما نیازهای بدن تغییر می‌کنند و توجه بیشتری به نوع…

Read More »

گوشت و بیماری‌های مفصلی: رابطه، مضرات، و جایگزین‌های گیاهی سالم‌تر

مقدمه سال‌هاست که نقش تغذیه در شکل‌گیری و کنترل بیماری‌های التهابی و مفصلی مورد توجه قرار گرفته است. بیماری‌هایی مانند…

Read More »

نقش رژیم گیاهی در کاهش آلرژی؛ بررسی علمی، تجربی و تغذیه‌ای

آلرژی‌ در دهه‌های اخیر به یکی از شایع‌ترین مشکلات سلامتی تبدیل شده است و میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان…

Read More »

نقش دامداری در تخریب جنگل‌ها و پیامدهای مصرف محصولات حیوانی؛ بررسی علمی و راهکارهای مبتنی بر منابع گیاهی

جنگل‌ها یکی از بنیادی‌ترین ستون‌های حیات‌ روی زمین‌اند؛ زیست‌بومی که هم‌زمان آب‌وهوا را تنظیم می‌کند، تنوع زیستی را حفظ می‌کند،…

Read More »

رژیم غذایی گیاهی و سلامت بدن: چگونه غذاهای گیاهی التهاب را کاهش می‌دهند و محصولات حیوانی آسیب می‌رسانند؟

مقدمه التهاب (inflammation) — چه کوتاه‌مدت و موقتی (مثل التهاب پس از زخم) و چه مزمن و پُرریسک (مثل التهاب…

Read More »